⚬鸡胗如果直接炒,入味和火候不好拿捏,试试这个凉拌做法,厨房新手一次树立大厨信心。
鸡胗 500克
香菜 2根
蒜末 2瓣
小米辣 2个
杭椒 2个
生抽 2勺
陈醋 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
糖 5克
盐 5克
做法
3. 调个酱汁:碗中放入辣椒圈、熟芝麻、辣椒面、蒜末、杭椒圈,淋上热油。再加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、半勺盐+白糖,搅拌均匀备用。
⚬鸡胗如果直接炒,入味和火候不好拿捏,试试这个凉拌做法,厨房新手一次树立大厨信心。
鸡胗 500克
香菜 2根
蒜末 2瓣
小米辣 2个
杭椒 2个
生抽 2勺
陈醋 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
糖 5克
盐 5克
做法
3. 调个酱汁:碗中放入辣椒圈、熟芝麻、辣椒面、蒜末、杭椒圈,淋上热油。再加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、半勺盐+白糖,搅拌均匀备用。