每年到了这个季节，人就特别容易上火，今年尤其热的早，小编这几天一直口干舌燥，真是难受死了。还好前几天从营养师大乔那里拿到了一款美食粥的菜谱，食材简单，烹饪容易，不但排毒去火，还能瘦身减肥，作用还真不少。连续喝了几天，效果挺明显，感觉火气消失了，身体和精神都特别清爽。征得营养师大乔的同意，就把这个菜谱贡献给各位小姐妹吧。

食材就两样，菠菜和大米。菠菜虽然是最常见的蔬菜，但是他的营养价值一点都不少，不但含有丰富的维生素 C和胡萝卜素，铁、钙、磷这些人体必需的微量元素也很丰富。大米就更不用说了，家家都在吃。这两样普通的食材加在一起，却有不寻常的效果。我们一起来看看这道菠菜大米美食粥的烹饪方法吧。

菠菜大米排毒粥

配料：菠菜，大米，精盐烹饪步骤：

1、大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。

2、把菠菜放入沸水中焯水去草酸10-20秒即可。

3、砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入大米大火烧开，转小火熬煮30分钟。

4、30分钟过后把切好的菠菜放入锅中。

5、最后放入适量的盐，熬煮5分钟左右，关火即可。

6、出锅，开吃。

关于菠菜的小贴士：

1、菠菜是一种常年供应市场的绿叶蔬菜，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等，除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

2、菠菜中含有大量的膳食纤维，利于消化、通便，对痔疮、便秘有辅助调养作用。菠菜中含有丰富的维生素B2、胡萝卜素等，能够保护视力、防治夜盲症、口角炎、口腔溃疡等。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

3、在选择菠菜是要看菜梗，选择菜梗比较短的为宜，还有看其叶子是否张开，而起叶皮表面要够宽，叶柄则越短越好，如果有发黄的叶片，或者看起来也就淹掉的菠菜不宜购买。