在分享食谱之前，我们先来说说什么叫轻食简餐吧，吃也要吃得明明白白。
“轻食”一词最早来源于欧洲。轻食指的是简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。饱腹感强，营养均衡，是轻食的原始概念。
这几年健身、养身的风吹得强劲，低糖、低脂、低盐成为好多人奉行的食物准则，生菜、玉米粒、鸡胸肉、虾等组成的轻食简餐风靡全球。
外卖平台上，最最普通的简餐也要25块钱左右，但只要口味过关，普遍销量都不错，证明这个市场潜力巨大，健康、减脂是人类永恒关注的话题。
今天给大家分享5道简单方便又美味的轻食简餐食谱，点击收藏！
NO.1
周一简餐
· 食材：青瓜片、鹌鹑蛋、秋葵片、苦菊、南瓜粒
· 灵魂酱汁：第戎芥末酱
· 酱汁做法：
第戎酱20g | 蜂蜜15g
酸奶15g | 柠檬汁10g
黑胡椒粉适量，全部佐料一起搅拌均匀即可
NO.2
周二简餐
· 食材：鸡胸肉粒、西蓝花、虾仁、玉米粒、牛油果片
· 灵魂酱汁：油醋酱
· 酱汁做法：
香醋 1/4勺 | 橄榄油 3勺
第戎芥末酱 1/2勺 | 大蒜末1/2勺
盐适量，全部佐料一起搅拌均匀即可
NO.3
周三简餐
· 食材：生菜片、鹌鹑蛋、牛肉粒、虾仁、玉米粒、黄瓜片、圣女果
· 灵魂酱汁：蜂蜜芥末酱
· 酱汁做法：
蜂蜜 1勺 | 第戎芥末酱 2勺
盐 适量 | 黑胡椒 适量
全部佐料一起搅拌均匀即可
NO.4
周四简餐
· 食材：土豆、黄瓜丁、火腿丁、玉米粒、沙拉酱、盐、黑胡椒粉
· 做法：
土豆泥蒸熟捣成土豆泥，玉米粒焯水
捣碎的土豆泥里加入黄瓜丁、玉米粒和火腿丁搅拌均
加入沙拉酱、黑胡椒粉、盐，再次搅拌均匀即可
NO.5
周五简餐
· 食材：原切牛排、黄瓜、小番茄、大蒜瓣、小米椒、香菜、洋葱、小青柠、鱼露、糖、橄榄油、香菜、黑胡椒粉、薄荷叶
· 做法：
牛排如果是无添加的原味则需要提前用海盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制20分钟
平底锅放少许橄榄油，加入牛排和蒜片，两面各煎2分钟左右
牛排煎好后放置5分钟，切成长条状
1/2勺蒜末，若干小米椒段，2个青柠榨出的汁、2勺鱼露、1/2勺糖、1勺橄榄油、若干香草、黑胡椒粉、若干薄荷叶调一个泰式开胃酱汁
把切好的牛排加入黄瓜、小番茄、洋葱倒入泰式开胃酱汁搅拌均匀即可
一口气分享了5款轻食简餐食谱，你收藏了吗？
轻食简餐简单易学，0基础也能轻松学会，如果你想小本创业，轻食简餐将是你的好选择。
轻食简餐特点：
· 制作快速，可以轻松打包，节省时间成本和人力成本
· 一般以带走为主，很少堂吃，不用租用太大店面，节省房租
· 无需购置大型设备，基本厨房配置即可操作
· 产品赛道前景广阔，迎合当代主流消费观，用户群体广泛
你喜欢吃轻食简餐吗？你会学吗？