莲角又叫菱角，是水生植特菱的果实，莲角含有丰富的淀粉，让人容易产生饱腹感，莲角还具有清热解毒又排毒的作用。平时莲角大都是水煮或者用来煲汤，今天特意做了个糖醋口味的，酸甜开胃，香脆爽口，越吃越香，下酒下饭菜，希望大家能够喜欢。
话不多说，我们直接进入主题。
首先看看需要准备哪些食材。
食材准备的比较多，步骤也比较多，接下来看做法步骤。
第一步：准备好菱角，大蒜，葱。
第二步：莲角去壳洗净备用。
第三步：蒜切末。
第四步：葱切葱花。
第五步：取一个小碗：调入番茄酱、生抽、陈醋、白糖、淀粉、鸡精、盐、清水，搅拌均匀，调成酱汁备用。
第六步：锅中烧开水，放入莲角焯熟。
第七步：捞出控干水分备用。
第八步：锅中倒入食用油烧热，放入蒜末爆香。
第九步：加入莲角翻炒片刻。
第十步：倒入刚才调好的酱汁。
第十一步：翻炒至收汁。
第十二步：出锅前撒上葱花即可。
第十三步：大功告成。
以上就是糖醋莲角的做法了，这个步骤非常的详细，每一步都很清楚，你学会了吗，学会了就做它，和家人一起享受吧。