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冬季干燥,教你做金桔膏,甘甜爽口,做法简单,学会了再也不用去买了

3月前 / in 美食

秋冬季节特别容易咳嗽,而朋友圈里也悄然掀起了保养的热潮。柠檬陈皮膏、秋梨膏、金桔膏等手工熬制的饮品卖得火热。今天,咱们也来凑个热闹,自制金桔膏,学会了再也不用去买了。

所需食材:

金桔1千克、冰糖300克

制作步骤:

第一步:买回来的金桔倒入大碗里,加少许清水和一大勺食用盐,然后用手多抓洗一会儿;接着再用清水把金桔彻底清洗干净。

第二步:把金桔的蒂去掉,再切成薄片放入大碗中;接着加入300克冰糖,拌匀后腌制一夜(时间紧就腌制2个小时),腌好的金桔变得软而透明。

第三步:把腌制好的金桔倒入不粘锅里,开大火煮出金桔里面的水分;然后把金桔稍微拌匀;接着不要动它,让金桔自己熬煮至水分开始减少,用铲子不断搅拌。

第四步:煮至金桔的汤汁变得越来越浓稠了,开小火不停地翻炒,炒至金桔可以成团即可。

第五步:可以密封的玻璃瓶消毒后充分沥干水分,然后把熬好的金桔膏盛入瓶子里,盖上盖子密封保存。想吃的时候用干净的勺子挖出一勺,热水泡开即可。

制作关键点:

金桔籽建议保留,装金桔膏的瓶子一定要充分擦干水分!

自己熬制的金桔膏没有额外的添加剂,吃起来更安心。家里常备,酸酸甜甜的口感,让孩子爱上喝水,快来试试吧!

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