本来想要做烤鱼的，然后想一想考虑需要很多的配菜就改行做焗鱼。然后放的调味料是稍微得多了一点点，但是做出来的味道呢，是很想的嗯，给我的感觉是跟外面的烤鱼，其实没有两样，因为外面的烤鱼底下都会放了很多很多很多的青菜呀，然后我这里是没有放青菜就放的调料跟鱼，然后就去烤箱烤至20分钟出来就可以吃了，觉得这个是挺好的。 可以先把调料放一个碗里。再捞进去鱼。 蒜头是精髓可以多。
用料
- 鲜鱼 一条
- 料酒 一勺
- 烧烤汁 一勺
- 蚝油 一勺
- 鸡粉 一勺
- 盐 2克
- 孜然粉 半勺
- 椒盐粉 半勺
- 油 2勺
- 糖 半勺
- 蒜头粒 5掰
做法步骤
1、正常放一点盐腌制入味就可以。 因我是冰箱取出结冰的就加多了盐顺便腌制一些冻水出来。
2、大蒜切粒，料酒一勺加入。这一步其实应该放些姜但是家里没有。
3、烧烤汁一勺。
4、蚝油一勺
5、鸡粉一勺
6、盐2克加入（如果腌制的时候感觉盐多了这一步就不用加。
7、孜然粉半勺。
8、椒盐粉半勺。
9、捞均匀加入一些油跟白糖，放在锡纸上。锡纸大点等下要盖住鱼。
10、烤箱200度预热5分钟。接200度烤20分钟。
11、出炉。烤制的时候屋子都是蒜香味。
小贴士
1:鱼用鲜的就可以了。 2:调料看鱼大小增加减少。 3:腌制的时候要是盐多了时间长了后面可以不放盐。 4:烤制的时间也要看鱼大小增加。