1、肉末粉丝是一道汉族传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。

2、 今天老刘就来分享一下“肉末粉丝煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

山芋粉丝、小米辣、大蒜、生姜、五花肉、火锅底料、香辣酱、生抽、料酒、老抽、蚝油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱花

4、准备两坨山芋粉丝用热水给它泡十分钟左右。小米辣去蒂以后切辣椒圈。生姜蒜子斩成蒜末。五花肉先切片再切末。粉丝泡软以后剪短一点

5、热锅倒油，放入火锅底料香辣酱炒出红油，再放入肉末煸香，煸香以后再放入蒜末姜末小米辣爆香，再放入泡好的粉丝，翻炒入味

6、再放入少许生抽、料酒、老抽、蚝油、小半勺食盐、一勺白糖提鲜，开大火翻炒入味，再撒上少许白胡椒粉，就可以出锅了。然后撒上葱花点缀就可以开吃了

7、肉末粉丝有抗菌护肝 消除疾病 促进胃肠蠕动 促进骨骼牙齿的发育