奇点 奇点 奇点 奇点
  • 首页
  • 情感
  • 旅行
  • 美食
  • 职场
  • 搞笑
  • 体育
  • 游戏
  • 汽车
  • 音乐
  • 影视综艺
  • 数码科技
  • 推荐好东西
  • 关于我们
奇点 奇点

分享一个最好吃的凉粉做法,Q弹爽口

2 年前 / in 美食

夏天到了,除了小凉菜备受欢迎外,凉皮和凉粉也渐渐出现在市场上。不过市场上买的凉粉有时也会担心食用起来是否,其实如果想吃凉粉的话,自己在家就可以轻松搞定,只需要记住下面几个小技巧。

自制凉粉最重要的就是水和淀粉的比例,它直接影响这制作出来的成品口感。下面就跟大家分享制作流程,大家一起学习下吧!

食材:淀粉150克、黄瓜适量、陈醋适量、生抽适量、白糖适量、辣椒油适量、蒜泥适量、香油适量、油盐适量。

取出一个大碗和一个小碗,小碗中放上150克淀粉。

将小碗的淀粉倒入大碗中,在用小碗盛一碗清水,慢慢把淀粉搅拌成糊。

搅匀后备用。

起锅做水,用小碗接5碗清水倒入锅中。

锅中的水烧至快沸腾时加入2克食盐。

烧开后转小火,把调好的淀粉糊慢慢倒入锅中,边倒边搅拌。

搅拌至透明装就可以关火了。

取出两个大碗,在碗里抹一层薄油,将淀粉糊倒入碗中,晾凉后备用。

把晾凉的淀粉糊倒扣在案板上,这个时候凉粉就已经做好了,特别的Q弹。

如果有专业的凉粉刮刀就用刮刀顺着凉粉刮下来,或者用刀切成薄片也可以。

将黄瓜清洗干净切成丝,放入装有凉粉的盘中。

加入适量的陈醋、生抽、白糖、辣椒油、香油和蒜泥搅拌均匀就可以吃啦!

怎么样,是不是制作起来也很简单。其实做凉粉最重要的是淀粉和水的比例,不知道大家看出来没有,淀粉和水的比例是1:6,一碗水调制五碗水熬制,通过这个比例做出来的凉粉没有不好吃的,而且还特别的Q弹爽滑。这道夏日小吃你学会了吗?

0 0
猜你喜欢
如何自制低卡路里沙拉?低卡路里沙拉,减肥人士的福音!
运动后如何通过香蕉牛奶shake快速补充能量?香蕉牛奶shake做法
红枣银耳羹对老年人有哪些养生功效?红枣银耳羹的家常做法
玫瑰花瓣曲奇:如何制作一款既浪漫又美味的母亲节礼物?
如何制作炸鸡柳?外酥里嫩的街头炸鸡柳升级版做法
如何自制清爽美味的蔬菜沙拉,开启健康饮食每一天?
Copyright © 2025 奇点. All rights reserved. Designed by 奇点. 粤ICP备2022053292号
声明:本站所发布的文字与配图均来自互联网改编或整理,我们不做任何商业用途,版权归原作者所有,由于部分内容无法与权利人取得联系,如侵权或涉及违法,请联系我们删除,QQ:519913037。
友情链接: 奇点
搜索
您将离开本站并访问