每次朋友来我家做客 必做这道日本豆腐金针菇 这道菜超级撑场面 基本上一上桌就被秒光 朋友基本都会问这道菜怎么做 我告诉他们做法以后 他们都会很惊讶 这么简单就能做出这么好吃的菜么 没有错,金针菇日本豆腐对新手小朋友就是这么友好 现在就让我来教你做这道超级下饭的金针菇日本豆腐吧
用料
- 金针菇 300g
- 日本豆腐 400g
- 大葱 15g
- 蒜 3瓣
- 小葱 10g
- 盐 5g(1小勺)
- 蚝油 30g(2勺)
- 生抽 30ml(2勺)
- 小米辣 1根
- 水淀粉 30ml(2勺)
做法步骤
1、金针菇去根洗净,沥干水分
2、日本豆腐一根切三段(我买的是一根80g的)
3、大葱、蒜切末,小米辣切圈,小葱切葱花备用
4、锅中加油烧热,加入日本豆腐,小火慢煎至表皮金黄,控油捞出
5、锅中留底油烧热,下入大葱和蒜爆香
6、加入金针菇,翻炒至金针菇变软,加入1勺生抽,1勺蚝油,翻炒均匀
7、放煎好的日本豆腐
8、在豆腐上加1勺生抽,1勺蚝油,加入少量清水,盖上锅盖小火焖2分钟
9、2分钟后,在锅中加入2勺水淀粉,轻轻翻动一下,再盖上锅盖,小火焖2分钟,然后盛入盘中,撒上葱花
10、出锅,完成
小贴士
1、这道菜简单到没有什么值得注意的地方了,唯一就是煎豆腐的时候有点耐心,轻一点,豆腐还是很脆弱的 2、有朋友来家里做客,就来盘这个菜,绝对有面子
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。