汉菜，又叫红苋菜，成都这段时间的当季蔬菜。 刚出来的时候大概4块钱左右一把，因为这个菜产量很大，之后大概就2块钱左右一把，非常便宜，但是很好吃，是我很喜欢的一道菜，做法也超级简单。
用料
- 红汉菜 1把
- 独蒜 1颗
- 盐 适量
- 味精 适量
- 菜籽油 适量
做法步骤
1、汉菜1把
2、只选取顶端嫩的部分和杆上的叶子。
3、淘洗干净，汉菜叶子上的泥比较多，需要多淘洗两遍，沥干多余水份。
4、独蒜压成蒜泥。
5、锅中烧油至六成热，下汉菜炒焉即可，加盐、味精拌匀起锅装盘。
6、加入蒜泥搅拌均匀即可食用。
7、想要有辣味，加适量红油辣椒就可以。
8、搅拌均匀即可。
9、汤汁泡饭也好吃哟！
10、快试试吧！
11、还有一种方法是把蒜炒一下，再加入汉菜同炒，后面的步骤相同。
12、两种做法都可以的哟！