这是一道看似油腻其实一点都不油腻的家常菜，肥而不腻，非常的下饭，给那些不爱吃肥肉的朋友。

用料

  • 五花肉 400g
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 糖 适量
  • 蒸鱼豉油 适量

做法步骤

1、五花肉切片洗净备用

2、五花肉内放入少许料酒、姜丝、盐拌匀腌5分钟

3、用清水洗净

4、加入少许糖、味精、姜丝和蒸鱼酱油抓拌均匀后平铺盘底（不用加水）

5、上锅蒸15分钟后取出完成

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。