东北油滋了，分享一个我自己的做法。
- 第一步：根据自己喜欢的大小，把肉切成块儿（不要太瘦，要有肥的，五花肉或者板油都可以），不要切太小，最后会收缩。
- 第二步：将切好的肉进行焯水去除血水，水没过食材，水开之后不断搅拌，受热均匀。
- 第三步：捞出锅内的杂质和脏东西，等水开5-10分钟，肉全部泛白即可。
- 第四步：捞出肉过一遍清水，进一步去除脏东西和杂质。
- 第五步：重新把肉倒进锅内，加水没过食材，加水没过食材，稍微多一点点也没有关系，最小火慢熬，期间稍微翻拌一下，避免糊锅。
- 第六步：盖上盖子，继续熬，期间不断搅拌，避免糊锅，直到出油为止，油滋了表面成油黄色。
- 第七步，观察无水之后，肉呈较深的金黄色，类似深色油的颜色即可捞出，晾凉之后，根据自己口味加入调味料即可食用（也可以不加）
- 第八步，剩下的油可以直接盛出备用，就是灰油（猪油），也可以根据自己的喜欢加入一些香料入味，灰油可以用来拌饭、炒菜、烙饼、炸东西等。
做好的油滋了，可以直接食用，也可以用来做饺子馅包子馅，也可以用来炒菜等，吃法多种多样，快来学习吧！
一定要注意，一定要最小火，小心过程之中会溅油，必要时做好防护，避免烫伤注意安全，安全第一。该做法是我自己的做法，仅供参考，若有问题欢迎提出，如果觉得我的方法不好请自行改良。