在做海蛎煎。我们家那天逛了个超市，人家找了一袋海蛎肉回来就做。
·先把这一把子打包盒刷干净。这不是儿子出差了吗？趁他没在家，我上他们家把房子收拾收拾，然后就把那堆餐盒给带回来了。这都是隔三差五上这来吃饭打包带走的，我怕他刷的不干净再刷一遍。当妈的都这么贱，咱也帮不上别的忙。
·上次做海蛎煎蛋，这评论区又说了：你这么做不对不应该放那么多料。我这暴脾气就按着你们的做了，你们再说说哪不对。我先把肉炖上，炖个茄子。五花肉切成片，肉皮看着挺干净的，必须跟肉炖一块。我发现好多女的都爱吃肉皮，吃到嘴里嘟昂嘟的口感特好。
·家里没葱了切点洋葱，来点蒜片，再来点姜片。我今天就炖茄子，多点汤泡饭。南方的朋友看见这垮炖茄子了你们也学学。我学着做南方菜。南方的朋友学着做北方菜，就是家常菜。咱也不是什么大厨，平时家里就这么做挺顺口的。甭管你们是南方的还是北方的就按照我这种做法做着试试，一不留神你们也觉得挺好吃的。
·这五花肉炒的有点发黄了出油脂了，放这些葱、姜、蒜，再放料酒出香味，放生抽、酱油，别说色重了就吃这色。那边做的开水倒里了。开锅关中小火盖盖，这时候就开始炖肉了。
·这边的锅就焯海蛎肉。有说拿油煎一下的我觉得油大还是拿水焯一下，还告诉我焯海蛎肉。做汤那我就放点紫菜做个汤，放点盐、放点鸡精，再来点青菜，来点香油。出锅这边炖的肉扇扇香味不够，盖上盖接着炖，海蛎煎蛋必须有蛋。
·来俩蛋配套告诉我里边放白胡椒，放盐再放地瓜粉，再放到海蛎肉里搅和均匀。
·锅热烧油开煎，煎的时候没使大火，怕糊了，开的是中火，这边慢慢煎着，把茄子稍微处理一下，要想茄子好吃，就是用手撕，这样撕完的茄子更容易入味。这边差不多了，翻个个，看看怎么样就完了，就这么完整翻，个个不是一般人能干的。
·再看这边的锅，肉炖好了下茄子，这边出锅装盘，漂亮不漂亮？来点老抽上个色。
·接着炖这边，炖着这边收拾着，收拾完了这边也炖差不多了，来点辣椒碎，出辣椒香味了，来点蒜末，蒜末出香味了搅和搅和，出锅，就说下饭不下饭就完了。
这顿饭要菜有菜要汤有汤的，看给我们家小狗子急的。