炸翅根这样做,不加一滴油,外焦里嫩,喷喷香,不上火不长肉
炸鸡翅是孩子们的大爱!虽说鸡的营养好,但是用油炸的方法做出来,确实不那么健康,尤其是干燥的秋天,常食油炸食物还容易上火,今天给大家分享一道炸翅根最简单的做法,不加一滴油,外焦里嫩,喷喷香,孩子吃了不上火不长肉。重要的是简单容易上手,零失败,小白也能一次做成功。
家里有个无肉不欢的小朋友,每天正餐都要有肉菜才开心,日常生活中,鸡肉和鱼肉吃得比较多,尤其是翅中和翅根类的食物,油炸孩子几乎没有抵抗力,从小就穿梭在肯德基和麦当劳之间,慢慢长大了,才知道还是自家做得更健康,无油炸,没有添加剂,实惠又营养。
今天要给大家分享的炸翅根,做法非常简单,只需一味调味料把翅根腌制好,然后送入空气炸锅炸上二十分钟左右就OK了,没有难度,我家小朋友自己就会做。
我家空气炸锅就是专门用来炸东西的,各种油炸食物,用它来做无油还简单,味道一点不比买的差,炸出来的鸡翅根外焦里嫩,香辣十足,爽口开胃,不但孩子爱吃,大人也喜欢,真正的下酒下饭菜。而且,不但无油炸,炸制过程中还把鸡翅根中的油脂都炸出来了,大人小孩都可以放心吃,不上火还不长肉。
秋天多给孩子吃点鸡肉有好处,比牛肉便宜,比猪肉更有营养,低脂高蛋白,好吃滋补还不胖人。尤其是鸡翅根,铁元素含量比其它的一些食材要高很多,与牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量也要高出许多。养分足,好消化,吃了无负担,且易被人体吸收利用,可为人体补充营养,有增强体力,强壮身体的作用。
接下来就一起看看具体做法吧,喜欢的朋友可以试试,好吃又简单。
【炸翅根】所需食材:鸡翅根8只;新奥尔良烤翅腌料(微辣)适量。
做法及步骤:
买回来的鸡根冷水浸泡,检查清理翅根上没有处理干净的杂质,然后反复清洗干净,可以在肉厚的地方切两刀,便于入味。鸡翅根营养丰富,一次可以多买点,冷冻在冰箱里,随时都可以取出加工享用。
新奥尔良烤翅腌料我家常备,不用自己调整调味料,味道纯正,做法也简单。把腌料和水按1:1的比例调成汁,加入翅根按揉均匀即可。
我通常都是直接在食品袋里操作,很简单,将所有食材放入食品袋里,反复按揉食品袋,让料汁更入味,然后送入冰箱冷藏6到12小时。
取出腌制好的鸡翅根,烤盘铺上锡纸,码入烤盘。
空气炸烤箱选择空气炸功能,190度预热5分钟,中层炸20分钟左右,中间注意翻面。
炸好的鸡翅中出炉,不加油还炸出来好多油,做法是不是非常简单。外焦里嫩,香辣可口,大人孩子都爱吃。
小贴士:
1、调料随自己的口味调整,也可以根据自己喜欢的口味搭配调料。
2、各种腌料腌制的时间有差别,请按说明操作。
3、空气炸锅制作的时间因数量以及炸锅的品牌不同而有差异,请根据实际情况操作。