今天给大家分享的是家常荞麦圪坨的吃法，荞麦是我们这里的特产，也是我们日常生活中经常吃的一种面食，像荞麦面条，荞麦面饸烙，荞麦碗砣等多种吃法，今天我就给大家做经常吃的荞麦面圪坨。

这是我做的荞麦面圪坨，有的地方也叫麻什。我做的这个是烩圪坨，因为我不喜欢吃干的，圪坨也可以炒着吃，凉拌着吃，反正就是喜欢怎样吃都行，都很好吃，最主要的是荞麦面吃了不发胖。

尤其是在天气凉的时候吃上一碗热气腾腾的面食，胃暖暖的很舒服。

这个荞麦面圪坨最好吃的吃法就搭配上羊肉汤是最好吃的，大家可以试试。

1，准备一些荞麦面粉和一些普通面粉，比例是1:1。

2，面粉用热水和面，和成稍微软一点的面团。不需要醒发。

2，把和好的面团放面板上揉搓成细长条。像成年人的小拇指一样就可以了。

3，把长条再切成小丁备用。

4，最后用手搓成圪坨就好了。

5，把豆角洗净去筋切小段备用，土豆半个去皮洗净切小段，西红柿俩个洗净切块备用。再切一粒蒜备用。

6，锅中倒油油热放蒜末炒香后放西红柿炒出汁水，再放土豆和豆角翻炒均匀后加盐，味精或鸡精，五香粉，耗油少许，最后加水烧开。

把豆角煮熟最后放圪坨，把圪坨煮熟即可出锅了。

最后出锅就是这样的，大家还可以拌点小菜搭配着吃，真的不错，这个烩圪坨大家可以做的稍微稀一点，太稠不好吃。如果不喜欢吃豆角和土豆的可以换成自己喜欢吃的蔬菜。