说到鸡蛋呀，相信大家都跟我一样从小吃到大，鸡蛋是我们最常见的食材之一，营养丰富，并且适合所有年龄段的人吃！当然了鸡蛋的吃法也有很多，好吃的做法，脑洞大开的做法也是非常的多的！这期的美食教程呢，就准备给大家分享一个特色的做法【鸡蛋包肉】，喜欢吃鸡蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先准备以下食材：鸡蛋6个，猪肉末200克，小葱3根，生抽1汤匙，淀粉2汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉少许，食盐1茶匙，料酒1汤匙
第一步：将肉末放到一个较大的汤碗里面，再加入1茶匙的食盐，加入少许胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙的淀粉，加入1汤匙的料酒，加入少许葱花，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲，腌制一会备用！
第二步：将6个鸡蛋全部打入汤碗，加入少许食盐，然后打散成蛋液备用！
第三步：起锅加入少许食油，中小火加热，然后用汤勺舀2勺蛋液放入锅中，尽量的晃圆一点，等蛋液稍微定型后，用汤匙舀上2汤匙的肉馅，放到蛋饼中间，然后用筷子夹起鸡蛋并的边沿，往另一边上盖，将肉馅包在鸡蛋里面，再把鸡蛋煎至两面焦黄即可！重复操作，直到把所有的食材做完！注意：鸡蛋稍微定型马上放肉末，不要完全煎干了再放肉馅，这样会粘不住的哦！
第四步：等所有的蛋包肉都做好之后，再起锅，将所有的蛋包肉放入锅中，加入小半碗的清水，加入3汤匙的生抽，用锅铲轻轻的推动一下，然后盖上锅盖，焖煮至汤汁基本收干，即可出锅！
出锅后撒上适量的葱丝点缀即可！这样一道好看又好吃，美味营养，非常下饭的【鸡蛋包肉】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这道菜不会让你失望的！