1.广式清蒸排骨

其中的排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

主料

排骨700克

调料

蒜蓉，烧酒，生粉，糖，盐，花生油

制作步骤：

1、排骨剁小块洗净沥干备用。

2、加入适量白糖，盐，生粉拌匀。

3、加入适量烧酒拌匀，在加入蒜蓉，花生油拌匀锁住水分。

4、锅里放水，面蒸屉放入拌匀的排骨，盖锅蒸15分钟。

5、开锅，装盘上桌开造，非常香，不一样的吃法。

广式清蒸排骨

2.鸡扒豆腐(东北菜)

鸡刨豆腐的钙铁含量,以及减肥瘦身的功效与作用,鸡刨豆腐补钙、补充维生素A、维生素B、补铁、维生素E的功效作用等

主料：

大豆腐（最好卤水豆腐）

调料：

盐3克,花椒粉1克,小葱,大蒜1瓣，姜5克,植物油25克

制作步骤：

1. 将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；

2. 将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；

3. 刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；

4. 再加上味精和蒜茸，然后加入适量的水，盖上盖子，闷一会儿；

5. 打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；

6. 等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅；

7. 将炒好的豆腐轻轻地放入盘中，放上一点香菜叶点缀

鸡扒豆腐(东北菜)

3.肉片炒茭白

茭白大家都吃过吗，小编也觉得它是一种很有营养的食材，不仅口感好，而且还非常的有食欲，做法有很多，可以满足不同人群的需要，比如说煲汤啊，或者是素炒，还有肉炒等方法都是不错的选择。茭白可以有通便的作用，下面介绍茭白炒肉片的做法。

茭白的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和维生素，被人们誉为“水中参”

主料：

茭白 7根， 肉2两

调料：

盐，糖，生抽，油（建议猪油健康）

制作步骤：

1.猪肉切片，用少许水淀粉和蛋清抓匀腌制一会。

2. 嫩茭白切片备用。茭白要买白白胖胖的，有些黄黄的颜色或者绿色也不要买，底部看见有黑的芝麻点了就是老了。

3.肉炒好盛出，放入茭白片略翻炒，然后加水盖过茭白，中小火焖煮一会。

4.大概十分钟左右，看见茭白变软颜色变黄就可以倒入肉片翻炒，加少许白糖、盐、少许生抽调味。

5.翻炒均匀收汁即可盛盘。

6.此菜鲜香略有甜味，非常好吃。

肉片炒茭白

简单好吃又下饭的三道菜，为家人吃出健康