年底万圣节做的一道南瓜粉蒸肉，今天分享给大家。自己会做蒸肉粉就不必买了，省下的钱可以多买两根葱。南瓜肉去籽放回南瓜壳底下，表层放肉开蒸半个小时让南瓜充分吸收肉香就完成了。

用料

  • 南瓜 一颗
  • 五花肉 适量
  • 大米 适量
  • 花椒 少量
  • 葱姜 适量
  • 各种调味 适量

做法步骤

1、大米和少量花椒一起搅拌，不用太细。大概细盐般就行了。

2、五花肉加入料酒，葱姜，五香粉，蚝油生抽腌制二十分钟让它入味。

3、南瓜顶部开盖，取肉去籽。

4、米粉加入猪肉搅拌至猪肉完全粘上米粉，加入适量的水。

5、南瓜肉放底层，肉铺在上面蒸半个小时左右。让南瓜充分吸收了肉香，制作完成。

小贴士

家里条件好的可以买蒸肉粉，省事。我是事不怕多享受制作过程。简单事情学会了也终生受用。

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。