孩子想吃蛋糕了，家里没有烤箱怎么办，今天就来分享一款不用打发，不用烤箱就能做的紫薯蛋糕，高颜值，高营养而且一学就会。下面看看怎么做的吧！
紫薯洗净削皮切片放入蒸锅蒸烂
蒸好的紫薯分成两份，捣成细腻的泥，一份加入酸奶白糖搅拌均匀
另一份加入粘米粉也就是大米粉，用手尽力搓，搓成粉末状，过下筛子，过不去的继续筛。这个步骤需要耐心
把过完筛的粉铺在碗的底部，铺平整，上面再抹上搅拌好的酸奶紫薯泥
最上面再撒上一层粉，铺平整
盖上一块笼布防止进入水蒸气，大火烧开蒸30分钟
蒸好出锅，倒扣在盘子里，紫薯蛋糕就做好了
用刀子切成一小块一小块的，颜值有没有很高啊！味道也是不错的
我做的这款蛋糕，碗底那层粉铺的有点多，所以吃起来有点噎人，需要配杯牛奶，大家做的时候可以少铺点。