嗨喽大家好,我是生活友人,我又来了,今天都星期四了,而且已经五月底了,天气也越来越热了,夏意越来越浓了,对于住在沿海城市的朋友来说夏天海鲜是必不可少的,一天的工作结束后晚上自己在家做个小海鲜然后再配上一瓶冰镇啤酒,一天的疲劳瞬间就烟消云散了。眼看着夏天已经来了,那今天就教大家烧一道简单的海鲜吧,香辣花甲,做法非常简单,特别好吃,下面我们就来看看这道美食是怎么做的吧。
所需食材:花甲,盐,生抽,蚝油,料酒,淀粉,白糖,蒜子,生姜。
【制作步骤】
第一步:把买回来的花甲放到碗里,然后碗里放入适量清水,然后再放入一勺盐,然后使花甲吐一下沙,然后把葱清洗干净切成葱花,红辣椒清洗干净切成段,切好后放入碗里备用,然后准备一个空碗,碗里放入一勺生抽、放入一勺蚝油、放入一勺料酒、放入一勺淀粉、放入一勺盐、放入少许的白糖,然后放入两勺清水,然后用勺子搅拌均匀做成料汁备用,然后把装花甲的碗里的盐水倒掉,然后用清水把花甲再清洗干净,清洗干净后放碗里备用。
第二步:锅里放入清水,冷水下入花甲,然后开大火把花甲烧开,烧开后把花甲捞出然后用凉水冲洗一下备用。
第三步:锅里放入适量食用油,然后开大火把油烧热,然后把蒜子拍碎然后切成蒜末,生姜切成姜末,然后等油烧热放入锅里炒香,然后锅里放入花甲,然后翻炒一下锅里倒入刚刚调好的料汁,然后锅里放入刚刚切好的葱花和辣椒段,然后大火翻炒一下收一下汤汁就可以出锅装盘了。
这样这道香辣花甲就做好了,看完教程是不是发现做法非常的简单?这样做出来的花甲吃起来没有沙子,而且汤汁都烧进了花甲里面了,花甲入味特别的好吃,这道香辣花甲吃起来辣辣的特别开胃下饭,看完教程如果你也想吃的话快动手试着做一下吧,好了,今天这道香辣花甲就分享到这里了,我们下道美食见。