不加一滴水的手工鸡蛋面
用料
- 面粉 250克
- 鸡蛋 3个
- 盐 2克
- 手粉 适量
做法步骤
1、面粉、鸡蛋、盐一起放入面包机
2、选择IMIX程序
3、揉成光滑的面团
4、面团取出,案板上撒干面粉,把面团擀成饼
5、继续撒干粉擀成2MM厚的大片
6、面片两面都撒上干粉,反复折成梯形
7、切成2MM粗细的条
8、把切好的面条捏着头拎起来,抖开,手工鸡蛋面就做好了
小贴士
鸡蛋带皮50-55克一个
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。