班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
「芒果班戟」
准备材料
牛奶 50g / 水 350g / 鸡蛋 3个 / 糖 15g
黄油 30g / 低筋面粉 210g / 淡奶油 300g
糖粉 30g / 芒果 适量
制作步骤
1. 先将牛奶、水、糖、黄油加放入不锈钢的盆中，用电磁炉慢火加热。
2. 然后放晾后，分三次将鸡蛋加入搅拌均匀。
3. 将过筛的低筋面粉加入搅拌均匀
4. 然后过筛。
5. 用平底锅煎成一块块的班戟皮，班戟皮煎越薄越好。
6. 将淡奶油和糖粉加入中，用打蛋器搅拌。
7. 把淡奶油打到9成即可。
8. 把淡奶油装入挤花袋里，挤到班戟皮中间放上切好的芒果。
9. 然后包起。
10. 最后切开即可，最好先放冰箱冷一下哦，更好吃
小提示：
除了芒果还可以选用其他合时节的水果的哦，做好之后，放冰箱冷一下更好吃哦
班戟皮可以做成其它口味，比如：抹茶粉、可可粉、红曲粉 大概放5-10g喜欢的口味加入到低筋面粉里!