酱香鸡爪是一道不能错过的美食，超级下饭。如何将鸡爪做的好吃是不是一直困扰着你呢？今天分享一下简单的酱香鸡爪的做法。

主料

鸡爪 250克

生抽 9克

老抽 1汤匙

八角 1颗

香叶 2片

肉桂适量

干辣椒 2个

冰糖 20克

花椒 10粒

辅料

芝麻适量

1、将鸡爪清洗干净、剪去鸡甲，放入锅内。

2、放入锅里煮沸3分钟，焯水后洗干净。

3、锅烧热，放入适量油，把八角，花椒，桂皮、香叶，辣椒干微微炒香。

4、放入鸡爪加入没过鸡爪的水量，再放入生、老抽酱油和冰糖盖上锅盖，大火煮开后转小火焖干即可，期间多注意翻动防止黏锅，大约15分钟。

5、出锅后撒上芝麻、放点香菜叶在上面，色香味俱全可以食用了。

鸡爪一定要剪去鸡甲才更容易入味，生抽、老抽也可按自己喜好放入多少。