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果干烤制记:8小时精心烘焙,美味诱人

12 月前 / in 美食

周末在家看电视,突然看到了电视里的"红薯干",顿时想到小时候妈妈给猪煮红薯的时候,我用煮熟的红薯风干的红薯干,那口感,那滋味。顿时口水直流,准备自己动手弄点吃吃。

扒了扒物资,发现家里没红薯,不要紧,有水果也行,搞点"果干"吃吃,媳妇一听也来劲了,让我再弄点"橙子干",可以泡果茶喝。小时候自然风干太慢了,得一个月等。没有果干机也没问题,也可以用烤箱。

说干就干,从冰箱里找出1个火龙果,2个苹果,和N个冰糖橙。洗干净,用刀切成1厘米左右厚度的切片。苹果核的肉可以啃着吃,觉得比吃整个苹果还好吃。

把水果切片整整齐齐的码在烤箱的铁丝板上。铁丝板上下均可透风受热,更适合烤果干。不得不说,水果切片排在一起后特别有美感,媳妇拍了好多张美美哒照片。

然后将放满水果的铁丝板放进烤箱里的中层,方便水果上下面均可受热,烤成的果干更均匀。

开启电烤箱的果干功能,没有果干功能也没问题,将上下温度均设置为60°,时间8个小时,开始烘烤。(我这里温度适当高了点,时间适当短了点o(* ̄︶ ̄*)o大家别学我啊)因为烘烤果干的时间略长,所以建议大家可以晚上烤,这样一觉睡醒,果干也烤好了,美美哒。

8个小时后,果干烤好了,这里大赞火龙果干,非常好吃,我还没来得及拍照,就被吃的剩这两块了。苹果干吃起来也很好吃,橙子干因为皮的原因,不是很受欢迎,只能用来泡茶了。

找一个干燥的瓶子,将果干收起来,想喝的时候拿出来一片,开水一冲,水果茶的味道好棒!

小贴士:

1、提升果干醇厚的口感的话,可以切厚一点,相对应的,需要多烘一会。

2、用来吃的话,也可以适当调整烘烤时间,烤的轻的话,果干里剩的有水分,吃起来更软糯一点。烤的时间长一点,就会比较干,咬起来嘎嘣脆。

3、听朋友说,卤牛肉也可以这样烤成牛肉干,没试过,大家有兴趣的可以试试。

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