前两天去逛超市，买了一大包金针菇，五斤才4.99元，吃的还剩下这点了，今天正好想着做个砂锅炖豆腐，就拿它来垫底了。一小块内酯豆腐花了六块钱，这内酯豆腐为什么比我们平时吃的卤水豆腐要贵呢？差不多要贵上一大半，不过它吃起来口感真的是又滑又嫩，我家二宝特别喜欢吃。这大冷的冬天，最适合吃这砂锅豆腐了，因为即便是吃饱了饭，砂锅里的菜还是温热的，豆腐呢就是吃热的才舒服，要是放在盘子里啊，饭吃到一半，菜都凉了！还有就是这砂锅炖出的美食，味道也是不错，就着汤汁，我都能吃上两碗米饭了，做法又超级的简单！
【准备食材】内酯豆腐一块金针菇适量五花肉一块木耳适量
【制作方法】1：将木耳放温水中泡发，金针菇清洗干净捞出控水备用2：五花肉清洗干净，切成片备用，内酯豆腐切成块3：接下来调一个酱汁，碗中加入适量水，味极鲜酱油，照烧汁，盐，鸡精，适量冰糖，搅拌均匀备用
4：砂锅烧热后，加入少许油，放入五花肉片，
煸炒出多余的油脂，然后放入葱段，姜片，一个八角，炒出香味后，
加入金针菇，将金针菇炒软后，加入泡发的木耳，
再将内酯豆腐放在上面，倒入刚才调好的料汁，
大火煮开后盖上盖子，转中小火慢炖十分钟，最后撒上少许香菜
这样热气腾腾，香喷喷的砂锅炖豆腐就完成了！舀上点汤汁泡在米饭上，味道超级赞，内酯豆腐特别嫩滑，金针菇也特别入味，搭配在一起，真是太好吃了，哎呀，不说了，开吃啦！喜欢就快试试吧，感谢您的阅读。