在这个匆忙的都市生活中，人们总是忙于工作、家庭和社交，而忽略了对自己身体的关爱。于是，补药成了他们疲惫不堪时的救赎，一堆一堆的补药在药柜里堆积如山，仿佛成了他们生活中不可或缺的一部分。

然而，真正的健康并非来自药物的补充，而是源自自然的恩赐。那么，还记得那抹清新的香菜味吗？它不仅仅是一种调味品，更是一种健康的馈赠。在古老的中医传统中，香菜被视为一种药食同源的宝贵植物，它既能为菜肴增添鲜美的味道，又能为身体带来健康的福祉。

香菜所含的丰富营养物质，如维生素C、叶酸、钙、镁等，不仅可以增强免疫力，促进新陈代谢，还有助于消化、解毒和排毒。因此，香菜不仅是一种美味的佐料，更是一种健康的天然保健品。

下面分享香菜的3种做法，好吃营养又高。

【香菜拌牛肉】

做法：

准备牛里脊肉切片，再加盐、料酒和淀粉抓匀，腌制20分钟。

起锅烧水，放入腌制好的牛肉焯水煮熟，待煮熟后捞出，沥干水分备用。

然后加入小米椒、辣椒粉、蚝油、醋、酱油和香菜，抓拌均匀，就可以装盘食用了。

【香菜炒鸡蛋】

做法：

将香菜洗净切段，沥干水分备用。

起锅烧油，鸡蛋液里加勺盐搅拌均匀，然后倒入锅中，加热至凝固，翻炒均匀。

接着加入香菜，加些盐，翻炒至香菜断生就可以出锅了。

【香菜粥】

做法：

将大米淘洗干净，然后放入锅中，加些清水，开火熬煮。

烧开后转中小火熬煮，边煮边搅拌，直到米粥熬至浓稠。

最后撒入香菜碎，再加盐和味精调味，搅拌搅拌，就可以出锅食用了。

补药一堆，不如香菜一把。当我们在忙碌的生活中忽略了对身体的呵护，不妨多加入一把香菜，让它为我们的生活带来一丝清新，一份健康。在这个瞬息万变的时代，让我们懂得珍惜自己的身体，用最简单的方式，追求最真实的健康。