冰糖金桔，天气干燥多做一些，能吃能喝，酸甜可口，浑身暖洋洋。金桔是化痰效果非常棒的水果，只需要冰糖和水熬制，平时用来泡水喝，不仅化痰，而且口感和水果罐头一样超级好吃。金桔性质偏温，富含维生素A，维生素C、维生素E、类胡萝卜素果酸，膳食纤维等营养物质，可止咳化痰，理气解郁，还可以预防宝宝积食，适合宝宝适当食用哦。

准备食材：

金桔、清水、老冰糖、盐

具体做法：

1.先把金桔放在清水里，加入一勺盐，把金桔清洗干净。

2.提前烧一锅沸水，我们把金桔烫上两三分钟。

3.焯完水把金桔对半切开，这里面这个籽千万不要去掉，化痰就靠它了。

4.准备150g的清水，家里面没有老冰糖了，就用200g的白糖来代替，等白糖熬化了就把火候调小一点。

5.全程小火一直熬到这种非常粘稠的状态，我们的冰糖金桔就做好了。

6.熬冰糖金桔的时候最好用老冰糖，家里有柠檬的朋友也可以放一些进去，做好之后在消毒过的容器里密封保存，可以放很久都不会变坏。