来吃火锅以荤菜为主，素菜每次就爱点功夫土豆片，这个菜可不算便宜，一份要15元。摆的是很漂亮，土豆片卷成了卷再摆放好，看上去就像要开花了一般。
土豆片展开薄如蝉翼，对这灯光都是半透明的。
这种薄薄的土豆片不能煮，只能涮着吃，否则一煮就花掉了，还会把锅底变得很稠，还容易糊锅底。
因为是超薄，所以在滚烫的锅里一涮就好了。
也就是几秒钟，捞出来的时候还是半透明的。
涮好了土豆片带着红油锅里面的辣椒牛油，吃着是脆脆的口感确实好吃也容易入味，这可能是火锅店里利润最大的菜，一个土豆能做这样的一盘没问题，师傅的刀工真好~