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儿时常常吃的一种饭:甜浆饭的做法,满满的记忆

1 年前 / in 美食

这是我儿时常常吃的一种饭,不过都是在夏天的时候,家家户户都做这个饭吃,满满的记忆,不需要任何菜就可以吃两碗饭,对于小时候的我,是一个十足挑食的孩子来说,这个饭是我最大的美味,也是我最大的幸福的感觉!

用料

  • 黄豆 200克
  • 大米 200克
  • 南瓜叶 3片

做法步骤

1、选好黄豆

2、泡水两小时以上,泡发

3、没有石磨,用豆浆机代替的

4、做出来的黄豆浆

5、把洗好的大米放进黄豆浆里面,一起在锅里煮,

6、没有南瓜叶,我用的红薯叶代替切成末儿,撒上一点盐搅拌均匀,

7、再把叶子面的绿水全部挤掉,否则会破坏饭的口感

8、黄豆浆与大米煮成粥了,确定大米已经熟了,把挤好的叶子放进锅里搅拌均匀,放两勺盐,尝尝不太咸就可以

9、香气扑鼻而来,盛出来就可以吃啦!

小贴士

一般是南瓜叶,红薯叶,其他的叶子菜也应该可以,就是要把绿水挤掉,煮米的距离,一定要边煮边搅拌,免得糊锅底

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