记得大叔第一次做饼干成功了，得到了家人的一致好评，心里是不是特别兴奋？大大增加了偏心，就可以做些简单的蛋糕了。初期是可以先做马芬的，可以做色拉油或者黄油版本，只要将原料搅匀即可，但有时候做不好也会导致口感不好。现在有一种食材叫预拌粉，顾名思义就是将粉类的东西都混合好了，只需要自己加些鸡蛋和牛奶，搅匀就能做出蛋糕来。成品倒是出乎意料的好吃，吃起来也不觉得干，和市售的蛋糕口感相近。
如果是马芬蛋糕，不加泡打粉是鼓不了这么高的，可能预拌粉里已经加了吧，这比做马芬还简单，关键是成品还挺好吃的，我觉得新手想做失败，也不太容易。分享一款新手也能轻松搞定的蛋糕，这就是巧克力妙芙蛋糕，这个蛋糕经常可以在超市看到，也是我们学生时代的记忆，价格也不便宜，不过要是学会的话就可以自己在家做啦，既没有添加剂又比超市买的好吃，健康又放心。今天下厨房教你做妙芙蛋糕，希望你吃得开心~
【食材】
盐2g、鸡蛋3个、低筋面粉150g、牛奶50g、可可粉10g、黄油150g、糖粉120g、泡打粉4g、巧克力豆50g
【做法】
1、首先将黄油自然软化，与糖粉快速打发，颜色乳白为止，筛入面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，搅拌至无颗粒即可；
2、然后加入鸡蛋快速搅拌至糊状，加入牛奶和巧克力豆，慢速混合即可；
3、最后将做好的面糊装进裱花袋，挤入到纸杯中8分满，放入烤箱，焙烤档190度，烤制25分钟就可以上桌开吃啦~
简单易做，口味独特的妙芙蛋糕就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、黄油和糖粉的打发一定要充分，否则口感发硬；
2、牛奶可用等量的淡奶油替换，具体还需根据个人喜好来自行选择。