闲着没事，就到大学附近看了看，在哪里，生意最为火爆的就是黄焖鸡米饭了，还有一种是酸菜鱼米线，先说一下黄焖鸡米饭，从出道到现在，已经有七八年的历史了，如今还这么火爆，一定是有原因的，首先，鸡肉的香味不可阻挡，最会吃的广东人对鸡肉那是情有独钟。另外，它的内容丰富，口味重，还能吃饱，这些刚好满足了学生们的需要。接下来我们就揭秘一下这道菜的成本。
说成本之前，我还是不建议大家在外吃这些东西的，因为我知道，他们所选用的鸡肉都是冷冻的，并且都是已经被切成块的，肉质较少，鸡架较多，肉的口感比较柴。其次，他们采用的不是新鲜的鸡肉，品质也不敢保证。在家做就不一样了，肉是新鲜的，保证了口感，也更加卫生。外边买的黄焖鸡米饭的价格是15元一小份，里边的鸡肉也就几块，现在鸡肉的价格是7元一斤，那样的分量也就一块多一点，加上香菇、青椒之类的1.5元，调料米饭一共一元，所以，成本不到4元钱。然而能卖这么高的价格，还是因为好吃，接下来我就给大家介绍一下黄焖鸡米饭的做法。
所用食材：鸡腿肉、香菇、青红辣椒、蒜、姜、盐、酱油、耗油、味精
做法：
1、鸡腿肉剁块焯水，香菇改刀备用
2、起锅烧油，倒入鸡块，翻炒均匀，加入姜片、蒜、干辣椒炒出香味
3、加入酱油、耗油，翻炒均匀
4、加水、香菇，盖盖焖30分钟
5、放盐、青椒，煮2分钟，放一点味精提鲜
6、出锅，装盘
学会的赶紧在家给孩子做吧！相信你做的肯定比外边做的好吃，孩子以后也喜欢在家吃饭了。欢迎关注评论！