天气渐冷，呛味可以安排起来了！ 今天的红虾够新鲜，生呛最合适不过了，原汁原味，鲜甜软糯，入口即化，好吃不过瘾！
用料
- 新鲜红虾 半斤
- 蒜、姜、葱 适量
- 盐 3大勺
- 香醋 一碟
- 芥末 适量
做法步骤
1、新鲜红虾一盒，清洗稍沥干水分
2、准备呛虾神仙水！ 一碗清水，加入3大勺盐，蒜头拍扁，葱、姜切段，加入盐水中搅拌均匀
3、加入清洗干净的红虾，盐水刚没过虾，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3-4个小时
4、呛制完装盘，配上香醋芥末
5、一个字，鲜！两个字，鲜甜！ 这味道，绝了(๑>
小贴士
红虾处理太慢，虾头容易变黑，不是变质哦，而是虾头内的酪氨酸酶变，不影响食用哦！ 当然，如果长时间放在室温环境，红虾也是会变质的，所以，生食红虾要趁新鲜哦(^_^)