玉米可是我们生活中常见,且非常受欢迎的食物。它的魅力是多方面的,味道好,口感好,能当零食,能当主食,还能烹饪成各种菜肴。那到底什么样的玉米才够嫩,够好吃?我想那就是——脱皮玉米
一、入口清甜,软嫩直接
玉米够不够嫩一方面与玉米采摘的时间有关,另一方面就是玉米粒的外皮够不够薄。玉米粒的外皮含有大量的粗纤维,这些粗纤维形成了一层无味且韧性强,吃起来粗糙的外皮,影响了玉米整体的口感。千挑万选薄皮玉米,也会到处踩雷,不如直接吃脱皮玉米粒。
选用鲜嫩水果玉米脱皮,果肉鲜嫩清甜,入口就有玉米的清香充斥味蕾,无阻隔直接品尝玉米的美味。
二、营养易吸收,肠胃无负担
玉米无论是在粮食届,谷物届都是顶级TOP的存在,不光人们对它的喜爱度高,它的营养价值也很高。不光维生素高于高于小麦、稻米,其中玉米中的硒和镁有防癌抗癌作用,还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。而这部分的营养多存于玉米果肉与胚芽中,而玉米皮大量不易消化的粗纤维不但会阻碍身体对果肉中营养的吸收,还容易导致便秘即食等情况。
而脱皮后的玉米果肉,则能避免这一情况,它保留了玉米果肉与胚芽,让果肉中的营养易于身体吸收,同时果肉中适量的膳食纤维还可以帮助肠胃蠕动,提高肠胃活力,促进消化吸收。
所以脱皮玉米粒,绝对是一种够嫩,够好吃的玉米。它可以作为小宝宝的初添加的玉米,品质干净健康,安心且方便的选择。