现在很多年轻人都喜欢吃麻辣的东西，最近偶尔在超市看到包装好的麻辣金针菇，买回来吃了下，味道确实不错，其实看似复杂的食物，制作起来是非常简单的。今天我们来做一道麻辣金针菇。

准备一把金针菇，去掉根部，然后撕成小条，洗干净备用。准备蒜末，花椒，干辣椒段，红油豆瓣酱或者郫县豆瓣酱。

将金针菇放进锅里，加入清水，煮开后继续煮几分钟，时间根据自己的喜好，我喜欢煮久点，金针菇更软烂。煮好后沥干水分盛入盘内。

起锅烧油，热油后放入蒜末、花椒，干辣椒段、红油豆瓣酱，倒入生抽，翻炒均匀后，将其倒在金针菇上。一道爽口的麻辣金针菇就做好了。

是不是非常简单。喜欢金针菇的朋友赶紧去试试吧。