1、瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。
2、 今天老刘就来分享一下“瑶柱泡饭”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
先瑶柱200克、小青菜150克、白米饭半碗、生姜
4、先把生姜一半切片一半切姜末,然后把洗干净的小青菜切菜末,再把瑶柱放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,再捞出挑去姜片洗干净备用
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5、热锅倒油,先放入姜末爆香,然后再放入瑶柱翻炒片刻,再从锅边淋入料酒去腥,这时再放入五盛满的凉水,然后盖上锅盖,中小火烧十分钟
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6、再放入白米饭、盐两勺,然后放入青菜末搅拌均匀,再次烧制沸腾,再撒上白胡椒粉装盆美味即成。这样一盘又鲜又有营养的瑶柱泡饭就做好了
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7、干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半,而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品