孩子爸最爱吃婆婆烧的五花肉卤蛋，于是问婆婆要来了制作方法，今天自己在家也来给他做着吃吃。用我敲爱的 VELOSAN口红珐琅锅做了满满一大锅，孩子爸回来看到肉肉可开心了。
用料
- 五花肉 一大块
- 鸡蛋 10个
- 姜片 几片
- 蒜头 几个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 老冰糖 一块
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 干辣椒 几个
- 豆瓣酱 1勺
- 清水 适量
- 葱 几根
做法步骤
1、鸡蛋清水洗净后，放到锅中开始煮。
2、五花肉洗净后放到油锅里煎至两面金黄。
3、这样就可以了
4、倒出多余的油，摆入姜片
5、蒜头
6、料酒
7、老抽
8、生抽
9、香叶
10、八角
11、干辣椒
12、老冰糖
13、蚝油
14、豆瓣酱
15、适量清水
16、几根葱打好结烧开
17、摆入剥好壳的鸡蛋
18、烧至汁收干即可
19、看下，是不是很想咬一口
20、切片
21、淋上汁
22、看下晶莹剔透
23、卤蛋都巨好吃
24、摆盘
25、最后成品图
小贴士
小贴士：用珐琅锅烧出的五花肉肥而不腻，吃在嘴里好香！卤蛋更入味哦！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。