美味的豆角夹肉

前几天家里人给了一些比较特别的豆角，这种豆角俗称做猪耳朵，可能朋友们对这种豆角知道的比较少，在东北吃这种豆角的人还真不少，在东北我们管这种豆角叫做气豆。而这种气豆的做法也和其他豆角类似，但因为它的外表比较厚实，不仅可以用猪肉炒豆角，也可以做一个美味的豆角夹肉，而这种豆角的味道相比于其他豆角来说也有自己的独到之处。做完豆角夹肉放上桌之后就被抢光了，所以也把这个做法给大家分享下。

豆角夹肉的优势

1、鲜美好吃

没有用这个气豆单纯的去炒肉，而是做出来了这个美味的豆角夹肉，稍微裹上一层面糊金黄酥脆，还能炸出香喷喷的猪肉味道，真是太好吃了。二姐认为比起单纯做炒豆角，这个做法要好吃上很多呢。

2、做法简单

这个豆角夹肉的做法是比较简单的，只要做好馅料这个基础，剩下的就是掌握这个做豆角夹肉的小技巧，这样就能做出美味的豆角夹肉了，大家可以先看看二姐这个豆角夹肉的做法，基本上也就能学会了。

豆角夹肉的做法

【所需的食材】

主材：气豆200g。

辅材：猪肉馅100g、面粉30g、食用油适量。

【开始做豆角夹肉】

1、首先我们需要把气豆清洗干净一些，然后沥干其中的水分，这样也能避免在油炸的过程中溅油出来。

2、按照两个气豆一组，把猪肉馅夹在两个气豆的中间，建议大家把猪肉夹得严实一些。

3、面粉中加入适量的清水，做成第一种所示的面糊，然后把气豆夹肉放在面糊中蘸的均匀一些。

4、锅中加入适量的食用油，等油温升高之后就可以炸豆角夹肉了。

做好的豆角夹肉效果如下，大家看下这个豆角夹肉是不是感觉口水直流呢？

小贴士

1、做豆角夹肉的肉馅有技巧

肉馅不要做的味道太浓，建议在肉馅中加点简单的食盐、十三香以及蚝油基本上也就足够用了，如果可以的话再加点香油，这样做出的豆角夹肉会更香一些。

2、气豆中夹肉馅有技巧

建议大家在清洗完气豆之后，要尽量沥干水分。这样在夹肉馅的时候就能靠本身的水分粘住肉馅，所以这样做出来的样子也会更好一些，炸完之后豆角和肉馅就能紧紧贴合。