很多人喜欢吃馄饨,大部分都是去外边买的,今天给大家分享一个在家自制馄饨皮子详细教程。看这馄饨皮子皮薄如纸,细嫩光滑,连里边的字都能印出来。喜欢吃馄饨的朋友可以在家自己做,自己做这个没有添加剂,还特别劲道,吃着也放心。
·300克面粉加2克盐增加筋性,加130毫升的温水搅拌成面絮状,揉成面团,盖盖醒面20分钟,中间揉一次,再醒20分钟,再揉一次。一共是醒两次面,揉两次最后一次,揉好放在那里,再醒10分钟左右,再擀,这样做出来的馄饨皮子光滑细腻,弹性也好。
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·擀的时候上面撒点生粉,这样擀出来的皮子一点不粘连,面皮擀到这样程度就可以了,很透明,五个手指头都能看得清清楚楚的。从中间给划开,再把两个对折在一起,先切成这样条,然后再切成方块。把这两张合在一起的给揭开,然后铺在上面。想要多大自己就切多大,馄饨皮子就这样做好了。
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喜欢吃馄饨皮的朋友,可以自己在家试做一下,非常简单。自己做的皮子主要没有添加,家里人吃了也放心。看这馄饨皮子一点也不粘连,一张张特别的清爽。
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放一张在这个罐子上,连里边的图都能看得很清楚。看这馄饨皮透明吗?很多人都说外边的馄饨皮子有添加剂,不放心吃。家里有小朋友的,又爱吃馄饨的,你们可以这样试做一下。
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·水开下馄饨放进去,用勺子推一下,然后盖上盖子烧开,点一到两遍水就熟了。自己做的馄饨皮子就是好吃,特别劲道爽滑。后来就可以吃饭了,喜欢吃加汤的,里面加点虾米紫菜香菜就可以了。
·不喜欢加汤的,捞出来抹上蒜泥,就这样吃,可香了。
真香!