油炸高眼鱼的制作过程

【准备材料】

高眼鱼8条，盐：半勺，葱姜：适量，五香粉：适量

【制作过程】

1. 先将高眼鱼去皮，清理好内脏，清洗干净

 

2.将盐、葱姜、五香粉放入盆中，将高眼鱼腌制20分钟

3.将葱姜挑出，放入盆中适量的干面粉，让每条鱼都沾满干粉

 

4.锅中加入稍微多一点的油，油温6成热的时候，下入高眼鱼开始炸，炸至一面定型以后再炸另外一面，炸到两面金黄，就可以出锅了，如果喜欢脆一点的话，可以在油温八成热的时候再下入锅中复炸一遍，会更加酥脆，卷一个煎饼，配一碗清粥，一家人坐在一起，就是最幸福的事情。