油炸高眼鱼的制作过程
【准备材料】
高眼鱼8条,盐:半勺,葱姜:适量,五香粉:适量
【制作过程】
1. 先将高眼鱼去皮,清理好内脏,清洗干净
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2.将盐、葱姜、五香粉放入盆中,将高眼鱼腌制20分钟
3.将葱姜挑出,放入盆中适量的干面粉,让每条鱼都沾满干粉
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4.锅中加入稍微多一点的油,油温6成热的时候,下入高眼鱼开始炸,炸至一面定型以后再炸另外一面,炸到两面金黄,就可以出锅了,如果喜欢脆一点的话,可以在油温八成热的时候再下入锅中复炸一遍,会更加酥脆,卷一个煎饼,配一碗清粥,一家人坐在一起,就是最幸福的事情。
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