老家朋友送的红薯粉一直放着，前两天整理东西的时候翻了出来，秉着不能浪费的心理，试试自作了个凉粉，没想到竟然一次性就成功了，并且弹性还不错，有点像抖臀蛋糕的感觉，凉调或者清炒都整了些，味道不赖，是我喜欢的口感，夏天凉拌吃更得劲，哈哈
好吃易做，还等什么呢，一起做起来吧~~
【材料】红薯粉，清水，一次性杯子
【步骤】
1.准备一次性杯子，装一杯红薯粉，倒入容器中，用擀面杖敲碎
用擀面杖敲碎
2.加2杯清水到红薯粉中，拌匀
1杯红薯粉+2杯清水拌匀
3.另外准备一个容器，加入3杯清水
另找个容器加3杯清水
4.起锅开火，加入3杯清水和少许盐，增加筋性，将红薯粉水过率到锅中
5.开小火不停的搅拌，搅着搅着就变粘稠了，搅拌至有些透明，有大气泡出现时就差不多了
这种状态就可以了
6.装入容器中，表面用勺子稍微整理平整，放凉后放入冰箱冷藏一晚
稍微整理平整放凉后放入冰箱冷藏一晚
7.第二天倒扣出来，切成条，块都可以，凉拌，清炒都可以，根据自己喜好调配就可以了~
倒扣出来
切条清炒凉拌都可以
夏天到了，吃上一份爽滑的凉粉，真的还挺美好，又好吃又简单，你也快来试试吧~
温馨提示：
1.红薯粉：水是1：5哈，1杯红薯粉+2杯水拌匀，另外3杯水加入锅中
2.我这个方法是红薯粉凉水过滤到锅中，小火不断搅拌，火候要把握好，不要大火奥~不然容易糊锅