撇拉（苤蓝）做成的咸菜很多人都吃过，但大多数人都以为自己吃到的是萝卜咸菜。其实撇拉（苤蓝）咸菜比起白萝卜咸菜来更脆嫩，做法也更简单。赶快来看做法吧。

撇拉（苤蓝）咸菜的快手做法

【需要材料】

撇拉（苤蓝）菜2个，大蒜3瓣，生姜1小块，酱油、食盐、花椒适量

【操作步骤】

1.撇拉（苤蓝）菜去皮。

2.将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。

3.腌制出水。

4.挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。

5.酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。

6.将放凉的酱油水倒入撇拉（苤蓝）丝中，再放入姜蒜末，拌匀。

7.放入一个干净的容器中，在冰箱里冷藏24小时入味即可。

8.脆嫩爽口，佐粥佐饭都很棒！