最近开启娃儿们都在家的日子，于是我又进入到不是在厨房就是在去厨房的路上的生活模式；每日一新，是我愿意做的，也是娃儿们爱的这款奶香培根面包卷，所以写出来分享。
用料
- 面包皮儿原材料
- 普通面粉 400克
- 牛奶 200g
- 酵母 5克
- 蜂蜜 20g
- 猪油 20g
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 面包馅儿原材料
- 培根 300g
- 黑胡椒 少许
- 入炉前面包的涂层
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 少许
做法步骤
1、制作面包皮：400g面粉过筛入厨师机面盆，除盐和牛奶外，上述面皮原材料一并入面盆；开启厨师机搅拌，牛奶徐徐入盆，盐最后放；面粉成柔软面团，入蒸烤箱发酵40分钟左右；
2、面团发酵后，将大面团分三等份；
3、将一等份面团擀成薄饼，将培根均匀摆放在面饼上；
4、下面饼上培根，一层层轻轻推卷，成卷后用面刀双侧间隔切深口（但注意不要切断）
5、三个小面团逐一做好成培根面卷后，上刷蛋液，轻撒黑芝麻，入烤箱；
6、放一小盆开水，培根面包卷第二次醒发10分钟；烤箱预热后开烤；
7、烤箱180度左右（看自家烤箱脾气），20分钟，中间若见面皮已烤好，要加盖锡纸，以防烤大；
8、奶香培根面包卷成。