滋阴补血溢鸭汤。
容易满足的人运气都不会太差,总因为有个善良的婆婆。回家的第二天婆婆一大早就开始杀鸭,说要做溢鸭汤给我们喝。说这鸭子养了很久了,剪开确实颜色都不一样。接下来就分享一下婆婆做的滋阴补血的溢鸭汤。
·鸭子的皮有点油都取掉,这样溢出来的汤汁就不会油。再把它剁成大块,这样才不会有碎骨头。婆婆说要溢鸭汤要现杀的,外皮洗净里面就不要碰到水。
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·溢锅里面加适量清水,再把小锅放进去。洗好的高丽参放入锅中,喜欢吃肉也可以放几块进去。
·盖好再把鸭肉都放入,瘦肉比较多的鸭肉放进去,骨头多就挑出来,这样才能溢更多点汤。盖上锅盖,时间就订4个小时左右。
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时间到了翻盖瞬间香味浓郁,鸭肉也烂了都把它夹出来,太香了都忍不住想先来一口。这道溢鸭汤满满的都是婆婆的爱,口感鲜美营养丰富。