●●糯米糍粑●●
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今日美食——糯米糍粑
今天分享的糯米糍粑也叫粢饭糕,做法简单,是道上海的传统早点!
食材
糯米:150g
配料
食用油、白糖/果酱
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- Step 1 -
▲糯米洗净后放入电饭煲中,加适量水,比平时煮饭稍微少一点,用煮饭模式煮熟;
- Step 2 -
煮熟之后放入保鲜袋中,用手摁平
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接着用擀面杖擀平
周边也压紧实
擀平之后放入冰箱冷冻40分钟
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▲40分钟后把冻成形的糯米糍粑取出,切成块;
- Step 3 -
煎锅内放1勺油烧热,放入糯米糍粑,小火煎,大约煎3分钟
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煎到金黄后翻面,另一面继续煎2分钟
▲2面都金黄后就可以夹出了;
- Step 4 -
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▲吃的时候可以蘸白糖或者果酱,焦香四溢,口感软糯,有种年糕的感觉,有时间不妨一试哦。