天气太热，心情也跟着烦躁，没什么胃口，来一个凉菜吧！ 鸡胗是餐桌上常见的食材，具有助消化、补铁等作用！
用料
- 鸡胗 6个
- 调料
- 盐 2克
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 花椒,料酒，桂皮.香叶，茴香， 适量
- 小茴香、干辣椒，糖 适量
- 拌的调料
- 生抽，熟芝麻，香菜，新鲜辣椒 适量
做法步骤
1、鸡胗清洗干净
2、调料
3、调料加水喝和小葱，煮开（水要没过鸡胗）
4、水开家鸡胗，再次开的时候，转中火，炖20分钟（鸡胗我对半切了，这样炖的快一点），会有沫，可以撇一下
5、煮好不急着才吃的话，泡2小时，入味一点
6、拌的调料放一起，
7、和切片的鸡胗一起拌好
8、再来一罐冰啤酒，惬意！