这几天真的太冷了,很多女孩子小脸蜡黄,手脚也总是冰凉冰凉的。赶紧跟我学一道好喝又简单的糖水,喝上两碗手和脚立刻不冷了。这道糖水用到的食材是芋头,常吃芋头不仅驱寒暖胃,对头发很有益处,气色也能慢慢变好。
芋头口感软糯,连牙口不好的老人和孩子都喜欢。它不仅好吃,营养也很丰富。芋头富含钙、磷、铁等多种矿物质,不难看出,芋头是一种难得的碱性食物。冬天常吃芋头还能提高御寒能力和免疫力。
芋头能做成很多好吃的,芋头能蒸着吃,也能煮着吃,还能做成各种风味独特的小吃:炸芋头条、芋头糕、芋球;宴席上也常常会有反沙芋头或八宝芋泥的身影。芋头怎么做更好吃呢?
下面就给大家分享一道广东特色糖水:红豆芋头煲糖水。这道甜汤越冷喝越好,两碗下肚,手和脚不再像“冰坨子”了,全身也跟着暖和起来,真的很舒服。
具有广东特色的芋头糖水做法非常简单,但制作过程中有些细节需要注意:芋头煮多久能熟?芋头和什么食物不能同食?这些小知识,都会在制作步骤中为您解答。
芋头糖水怎么做?一起来看详细做法吧!
【芋头糖水】
小芋头3个、红豆50克、红糖3小块、牛奶适量。芋头虽然有诸多的好处,但有些朋友是不适合食用的,如果您不知道什么人不能吃芋头可以留言给我。
煮芋头糖水前先要把红豆提前浸泡3小时以上,可以隔夜浸泡。这样红豆更容易煮熟,口感也会更加软糯。
芋头清洗干净后削去外皮。煮芋头糖水可以用小芋头,也叫芋艿,也可以用大个的荔浦芋头,您可以根据自己的喜好。
把泡好的红豆倒入砂锅中,加入足量的清水,大火煮开,转中火煮制40分钟。
把清洗干净的芋头切成小块儿,再用清水冲洗一下。芋头要在临近煲糖水时再切,这样可以防止氧化变黑。
芋头比较容易煮熟,所以不要和耐煮的食材一起入锅。红豆接近煮熟再加入芋头继续煮制15至20分钟。
芋头煮熟后,加入红糖,搅动一下以加快红糖的融化。完全融化后就可以关火了。
把煲好的芋头糖水盛入碗中,根据自己的喜好加入少许的牛奶或炼乳,一份美味又暖身的芋头糖水就煮好啦。
小提示
芋头不要与香蕉、柿子同食。
芋艿一定要煮熟才能食用。每天吃2至3个为宜,不要过量食用。
在菜市场挑选芋头时,要挑大小适中且匀称的。不要有斑点的,否则切开也会有霉变。
冬天吃芋头,教你广东特色芋头糖水,天越冷越想喝,全身都暖和。这道芋头糖水做法不难,还特别好喝,大人、孩子和老人都喜欢。开始我也是抱着试试看的态度,真没想到常喝芋头糖水,不仅能手脚暖和不怕冷了,头发也不像原来那样脆弱了,小脸也变得红润,吃饭香、身体棒!芋头糖水的做法您学会了吗?您也试试吧。