女人要爱自己,准备一个炖盅,花点时间试试这6款炖汤,营养加倍。春季万物生,一年之计在于春,人体的细胞也跟着活跃起来,新陈代谢加速,营养供给都要跟上,所以,春天要注重饮食调整,把营养备充足了,让自己身体健健康康的!春天进补,准备一个小炖盅给自己,学会给自己炖汤,利用乌鸡、鸽子这些比较常见的食材,搭配适当红枣、枸杞、黄芪甚至人工种植的鲜人参,都可以给自己春季滋补打好基础。
春天的6款炖汤,简单到只要把食材都放入炖盅里就可以,不用看火,炖汤更滋补营养加倍,女人尤其要多喝。
【人参炖乳鸽】
食材:人参2-3根,红枣3颗,生姜1块,乳鸽1只,蜜枣1颗,盐少许。
做法:1.准备食材,普通人工种植小人参即可。
2.乳鸽去掉杂毛和内脏,洗干净,把乳鸽一分为四大块,生姜切片。
3.切好的乳鸽连同生姜片放入冷水锅里,加热煮沸1分钟个,去掉血水和杂质后捞出冲洗干净。
3.小人参刷洗干净,连同乳鸽块、红枣和蜜枣一同放入炖盅内,加入清水,隔水蒸炖2小时,汤炖好之后再加适量盐调味。
【北芪当归炖乳鸽】
食材:乳鸽1只,黄芪10克,当归片10克,红枣3-4颗,生姜1块。
做法:1.准备食材,乳鸽去掉杂毛和内脏,洗干净。
2,当归和黄芪在药店里切好薄片,稍微冲洗一下即可。
3.乳鸽切成4大块,放入冷水锅中,汆烫1分钟,去掉血水和杂质后捞出。
4.把所有食材放入炖盅内,加入适量清水,炖盅隔水蒸炖2小时,最后再加适量盐调味。
【土茯苓炖乳鸽】
食材:乳鸽1只,鲜土茯苓150克,胡萝卜2个,无花果3-4颗,芡实20颗,玉竹20克,盐适量。
做法:1.乳鸽去掉杂毛清洗干净。
2.新鲜土茯苓可用干土茯苓替代。
3.准备干无花果、芡实和胡萝卜以及玉竹等。
4.把乳鸽放入凉水锅里,大火煮沸1分钟后捞出冲洗干净。
5.所有食材放入炖盅里,加入清水盖过食材,隔水清炖1小时,最后加盐调味即可。
【沙参玉竹红枣炖鹧鸪】
食材:鹧鸪1只,淮山1段,玉竹、沙参各20克,红枣5-6颗,清水适量。
做法:1.准备一直鹧鸪,去掉杂毛清洗干净。
2.淮山削皮切块,沙参玉竹和红枣一同放入清水中浸泡清洗。
3.把鹧鸪剁成大块,放入冷水锅中,大火煮沸1分钟后捞出冲洗干净。
4.把所有食材放入炖盅内,加入清水盖过食材,隔水蒸炖1小时,最后加盐调味即可。
【虫草花花旗参枸杞炖乌鸡】
食材:新鲜虫草花20克,枸杞、黄芪各10克,乌鸡半只,生姜1块,红枣2-3颗,盐适量。
做法:1.准备食材,如果没有新鲜虫草花,可用干虫草花替代。
2.把虫草花、枸杞黄芪放入清水中浸泡清洗。
3.乌鸡去掉大部分鸡皮后,切成大块,放入冷水锅中,大火煮沸1分钟后,捞出冲洗干净。
4.把所有食材放入炖盅内,隔水蒸炖1小时,出锅后加适量盐调味即可。
【红枣淮山炖乌鸡】
食材:乌鸡半只,红枣、枸杞各10克,淮山1段,生姜1块,食盐少许。
做法:1.准备半只乌鸡,去掉内脏和杂毛。
2.枸杞、红枣冲洗干净,生姜切片。
3.淮山削皮后切成滚刀块状。
4.乌鸡切大块放入冷水锅中汆烫1分钟后去掉杂质和血水,捞出冲洗干净。
5.把所有食材放入炖盅内,隔水蒸炖1小时,出锅后加适量盐调味即可。