寻常的食材，做出的菜肴往往却是至味。食物会承载记忆，而记忆，经过岁月的蕴藏与发酵，会成为最好的辅料与调味剂。虽然我是很爱吃肉类美食，但是对于美味解馋的素菜也是非常喜欢，每次能吃好多。接下来，我们就简单地跟大家说一说吃腻了大鱼大肉，教你两道爽口小炒菜，美味有营养，老少皆宜。
（1）美味的芹菜炒豆干
食材：芹菜、豆干、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜、辣椒、酱油、盐
做法：先把芹菜仔细择洗干净，去掉根部等杂质，切成段，放入热水，焯煮一下，捞出来；
2、接下来，把豆干洗净，切成小块；葱姜洗净，切成葱花和姜末；辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；
3、然后热锅烧油，放入葱姜和辣椒碎炒香，放入芹菜和豆干，翻炒一下，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、盐，翻炒到食材成熟入味，即可；
（2）美味的酸辣娃娃菜
食材：娃娃菜、鸡胸肉、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、盐
做法：1、先把娃娃菜择洗好，切成块；鸡胸肉洗净，切成小丁，加入点料酒和酱油，腌制一下；
2、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，分别切成葱花、姜片和蒜蓉；辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；
3、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和花椒炒香，放入鸡丁，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒一会儿，
4、再放入辣椒和娃娃菜，翻炒一下，加入适量的醋、酱油、盐，继续翻炒到食材成熟入味，即可；
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