炸鸡柳这样做，外酥里嫩，口感鲜美，也太好吃了！分享详细步骤：
首先，选材非常重要。选择新鲜、嫩滑的鸡柳是成功的第一步。确保去掉鸡柳上的筋膜和多余的脂肪，然后将其切成适当大小的块状，这样可以确保炸制时烹饪均匀。
其次，腌制鸡柳是关键。将鸡柳块放入一个浅盘中，撒上适量的盐、胡椒和其他调味料（比如蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等），然后倒入一些酸奶或者蛋液，用手轻轻按摩鸡柳，确保每块鸡柳都均匀裹上调味料。然后将腌制好的鸡柳放入冰箱，腌制时间最好在1-2小时，这样可以让鸡肉更加入味并且变得更加嫩滑。
接下来是炸制的技巧。首先，准备一个干净的炸锅，倒入足够的食用油，把油加热至约180摄氏度。将腌制好的鸡柳块裹上一层薄薄的面粉，然后轻轻放入油锅中。炸制的时间不宜过长，大约3-5分钟就可以了，炸至金黄色即可，不要炸得太久，否则鸡肉会变得干硬。
最后，炸好的鸡柳需要放在厨房纸巾上沥干多余的油脂，然后可以配上自己喜欢的酱料或者调味品，比如蜂蜜芥末酱、辣椒酱、番茄酱等。这样炸出来的鸡柳外酥里嫩，口感鲜美，香脆可口。
总结一下，要想做出外酥里嫩的炸鸡柳，关键在于选材、腌制和炸制的技巧。掌握这些关键，做出的炸鸡柳，香酥好吃，人人夸。