趁着暑假的时间带小孩回老家玩了几天,享受一下老家的慢生活。说真的我还是比较向往老家的生活,慢悠悠的,而且邻里之间也相处的非常好,不像城里一回到家就关着门。确实真的不喜欢在城里生活,但是家有老有少的没办法,趁着年轻必须在城里拼搏。
图中的鸡鸭就是我老爷养的,等我老了我也会选择在老家养老,在家种种菜,养养鸡鸭,闲下来了和邻里喝喝茶聊聊家常
回到老家肯定会有农家鸡农家鸭吃的了,今天老爷就捉了上图那个最帅的那个腌鸡回来,白切鸡的常吃了,就做个香菇鸡来吃,做法简单又入味
用料非常简单:
香菇一把,鸡一只,姜适量
1、先把香菇泡发
2、把整鸡切小块
3、香菇泡好洗净先下锅炒干一下水份,这样一起炖时会更好的吸收鸡的鲜味
4、炒好香菇后再热锅下油炒一下鸡肉,鸡肉下锅后先摊开不要急着翻炒,等煎好一面了再翻另一面
5、两面煎好后就加入适量食盐再翻炒一下
6、翻炒好后就加入香菇和适量开水一起炖
7、鸡肉炖到有8-10分钟后汁水就会被鸡肉和香菇吸收
8、 汁水收好了就勾个薄薄的芡,这样美味就完成了哦
9、做法真的是非常简单,鸡肉不用煮得太久,久了鸡肉会柴哦
美味已乘出